蛋白 160克（4個 ） 全部分類

材料︰四個蛋黃、60克白糖（我用了配方的四分之三的量）、15克低筋粉、160克純牛奶。在微波爐叮一分鐘，加入白糖，目的是加熱讓白糖溶解其中，15克低筋粉加入蛋黃中攪勻。將加入糖的牛奶倒入攪好的蛋黃中，攪拌均勻。烤箱230度25分鐘。

微波爐

綜合評分 9.9

八寸戚風蛋糕（4個4寸加高模具）

蛋糕

雞蛋,玉米油,牛奶或水,細砂糖,低粉,檸檬汁

綜合評分 9.4

月餅鬧中秋之1200克超大個三餡兒龍鳳月餅

月餅

低粉（餅皮）,轉化糖漿（餅皮）,花生油（餅皮）,　水（餅皮）,自制紅豆沙餡兒,自制豪華五仁餡兒,自制鳳梨餡兒,雞蛋黃

綜合評分 7.7

薄餅干+布丁（完美用完4個蛋）

餅干

焦糖,糖,水,布丁液,牛奶,糖,香草精（可省略）,餅干,黃油,淡奶油,奶粉,糖粉,面粉

綜合評分 7.2

薄餅乾+布丁（完美用完4個蛋）

餅乾

焦糖,糖,水,布丁液,牛奶,糖,香草精（可省略）,餅乾,黃油,淡奶油,奶粉,糖粉,麪粉

綜合評分 8.7

日式飯糰（4個飯糰）

日式

新鮮米飯或者隔夜剩飯,食鹽,熟黑芝麻,金槍魚沙拉罐頭,總統芝士片（馬蘇裏拉和切達口味）

綜合評分 8.0

中秋節快樂——月餅（63克，12個）

月餅

普通面粉,奶粉,　水,黑糖糖漿,調和油,豆沙餡,椰蓉餡

綜合評分 8.9

花型火腿面包4個

面包

高筋面粉,糖,鹽,水,蛋,酵母,黃油,香腸,馬蘇里拉碎,沙拉醬

綜合評分 7.4

廣式經典月餅（50克一個）

月餅

花生油,轉化糖漿,堿水,低筋面粉,吉士粉,咸蛋黃,低糖紅豆沙或低糖白蓮蓉

綜合評分 9.4

美式小酥餅 1、酥油 100克 （可用同量黃油代替） 2、糖粉 80克 3、黃油 50克 4、雞蛋

餅

酥油,黃油,糖粉,雞蛋,食用碳銨,泡打粉,糯米粉,低筋麪粉

綜合評分 7.8